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Tipos de café para máquinas de vending

Con leche, con más agua, más concentrado, sin cafeína… son multitud las forma en las que podemos degustar el café.

Pero, ¿y en el sector del vending?

Vamos a repasar cada una de las modalidades de café más habituales en una máquina de vending de café.

Tipos de café en máquinas vending

Siendo el café el ingrediente principal, existen una gran cantidad de recetas para disfrutar de él.

Aquí van las más destacas y populares por oferta en máquinas vending de café.

  • Café Solo o Café Espresso: Es el café más básico y más puro. Suele ser corto y es el más fuerte en cuanto a aroma y efecto de la caféina.
  • Café Largo: Varía con respecto al corto o espresso en que emplea más agua. Es un café con menos potencia de sabor.
  • Café Americano: Es un café con más agua que el largo.
  • Café con leche: Café muy suave gracias a la leche.
  • Café descafeinado: Cuenta con un sabor muy similar al del café espresso, pero no tiene cafeína, por lo que no produce efecto en nuestro cuerpo.
  • Café cortado o Café Macchiato: Se trata de un café espresso con una pizca de leche, mucha menos que en el café con leche.

Tipos de café

  • Arábica: Es originaria de Etiopía. Supone ¾ de la producción actual de café. Tiene un sabor más delicado y aroma más intenso. Entre los países productores de café arábico destacan: Brasil, Camerún, Colombia y Costa Rica, entre otros.
  • Robusta: La robusta crece con mayor rapidez que la arábica. Más vigorosa que la arábica (de ahí su nombre de “robusta”), resiste mejor a las enfermedades y su rendimiento es más elevado. Tiene un sabor más fuerte y suele ser empleado para mezclar con otros cafés. Los países productores más importantes son Costa de Marfil, Angola y Zaire.
  • Libérica: que no se usa para la elaboración de la bebida.

Según el tipo de tueste:

  • Natural: Se obtiene mediante el tueste de los granos de café por el sistema de “tueste directo” a una temperatura entre los 200 y 220º C y en constante movimiento.
  • Torrefacto: Se obtiene mediante el tueste de granos de café con azúcar. Obtenemos un color más oscuro, más cuerpo y con un sabor más fuerte.

El café que se toma habitualmente es una mezcla entre ambos.

Propiedades del café

Aunque los beneficios y contraindicaciones del café han sido objeto de debate durante años, se va llegando a cierto consenso respecto a los mismos. La clave para que esta bebida tenga un efecto positivo en el organismo es la moderación.

  • La cualidad fundamental es la de la cafeína que proporciona una sensación vigorizante en el organismo.
  • Además refuerza la eficacia de los analgésicos, de ahí que algunos medicamentos incluyan pequeñas dosis en sus comprimidos.
  • Sus propiedades laxantes y diuréticas también son de sobras conocidas.
  • Siempre que se consuma con moderación, el café puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares e incluso de la diabetes tipo II o asma.

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